Le·la maître d’hôtel* relève du·de la directeur·trice du restaurant.Sonrôle est de coordonner l’ensemble des opérations dans la salle à manger durestaurant.Iel participe à la supervision du travail des membres de l’équipede service et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérienceg...